La recogida de aceitunas: una tradición con historia

El cultivo del olivo y la extracción de su fruto forman parte de la cultura de Trujillo desde hace siglos. Estas tierras fértiles producen aceitunas de gran calidad. Tras su recolección, se transforman en un aceite de oliva extraordinario. Esta actividad refleja el profundo vínculo entre las comunidades locales y su entorno. Es un conocimiento que ha pasado de generación en generación.

Temporada de recogida: el mejor momento para visitar Trujillo

La temporada de recogida empieza en los primeros días de frío otoñal. Se extiende hasta principios de invierno. Durante este tiempo, el paisaje cambia. Los olivares se tiñen de tonos verdes y plateados. El cielo azul intenso crea un marco ideal para el turismo rural. También es perfecto para la fotografía.

Cómo se realiza la recolección de aceitunas en Trujillo

En Trujillo se combinan métodos tradicionales y modernos.

• Técnicas tradicionales: Jornaleros utilizan varas largas para varear las ramas. Las aceitunas caen sobre redes colocadas en el suelo.
• Métodos mecanizados: En olivares extensos, se usan máquinas que vibran los árboles. Esto agiliza la cosecha.
• Selección del fruto: Después de la recolección, las aceitunas se clasifican. Algunas se destinan a aceite de oliva virgen extra. Otras se procesan como aceitunas de mesa.
  

Lagar La Pizarra: una experiencia rural inolvidable

El Lagar La Pizarra es un lugar perfecto para vivir la experiencia de la recogida de aceitunas. Esta casa rural tiene 7 hectáreas de olivos. Los huéspedes pueden observar y participar en la recolección. Su ubicación cerca de Trujillo facilita explorar tanto su patrimonio histórico como sus tradiciones agrícolas.

Más alojamientos cerca de olivares

Trujillo ofrece una gran variedad de alojamientos rurales. Muchos de ellos están cerca de olivares. En el apartado de alojamientos de disfrutandotrujillo.com puedes encontrar más opciones. Todas ellas combinan naturaleza y comodidad, asegurando una estancia inolvidable.

Actividades complementarias a la recogida de aceitunas

Además de la recolección, Trujillo ofrece otras actividades rurales:

• Rutas de senderismo: Los caminos atraviesan olivares, valles y colinas. Los visitantes disfrutan del paisaje mientras descubren flora y fauna local.
• Visitas guiadas a almazaras: Estas visitas muestran cómo se transforma la aceituna en aceite. Se aprende sobre el prensado en frío y se degustan distintas variedades.
• Catas de aceite: Algunos alojamientos y fincas organizan catas. Los visitantes pueden distinguir notas de sabor, aroma y textura. Es una experiencia sensorial única.

Recomendaciones para disfrutar de la experiencia

• Época ideal: Visita entre finales de noviembre y principios de enero.
• Vestimenta: Usa ropa cómoda y calzado resistente. Las actividades se realizan al aire libre.
• Cámara: Lleva una cámara para capturar el paisaje y momentos especiales.
• Reserva anticipada: Dado el interés en esta actividad, es mejor reservar con antelación.

Vivir la recogida de aceitunas en Trujillo

Participar en la recogida de aceitunas conecta al visitante con la cultura local. Es una experiencia auténtica que combina tradición, historia y sabor. Desde métodos tradicionales hasta alojamientos rurales como el Lagar La Pizarra, esta actividad deja recuerdos imborrables. Es una oportunidad única para saborear la esencia de Trujillo en todo su esplendor.